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2013/04/20

耕す 木更津農場 木更津市矢那

土曜日の耕す 直売

土曜日の耕す 直売

耕すは農業生産法人という事で今話題のTPP中心の農業をやっている。
耕すに興味を持ったのは実は矢那で酵母パンを売っている『紡』の魔法のお姉さんに聞いた事が始まりだった。紡のパンは出来るだけ自然素材を使っているという事で、『耕す』の食材も使っている。
某有名音楽関連の人々達が資本出資したap bankというところから出資して設立されたとの事なので実はネット上の情報関係についてはかなり充実している。

先日、木更津のアウトレットで木更津の商工会の主催で沢山のお店が出店していたときに取材を申し込んだ。なにせ彼らは若い。彼らが未来なのだ。それに共感した。

今日野菜と卵を買っていったが、野菜の味が濃い。
また平場の鶏の卵が黄身の色は綺麗な黄色で濃い色では無いのだが味が独特の甘みを持つ卵だった。
オレンジでは無く黄色だ。
やはりこういった食材が健康には一番良い筈だ。

–// 2013年4月20日 記事 //–
今日はビジネスの話と一緒に野菜を買いに行った。
朝取りの有機野菜のレタス。100円。うまいんだよなあ。
後味が全然違う。食後に幸せ感があるんだ。幸せだな~。

朝獲り有機レタス

朝獲り有機レタス

今度、耕すの平飼い卵を紹介する。耕すの卵は本当に黄色いよねと言うと、ここの卵はこういった有機のくず野菜を食べさせていると言っていた。普通は色を出すための餌を与えるのだと。耕すの鶏にはそのままのを与えているので色が黄色いんですよね。
消費者は知らないことばかりだ。

—————————————

農業という実はかなり地味な、しかし非常に重要な分野は今後の日本の在り方に大きな影響を与える。
農業の就業平均年齢が67歳になろうとする今、木更津の耕すのメンバーは20代、30代が中心。
その若者が食の安全に興味を持ち、この大きな場所で農業実践をしている。
その事が素晴らしい事だ。

耕す 入口

耕す 入口

耕すの入口はとても広大な農場が現れるとは思えない。比較的狭い凸凹の道を登ると、そこにまた看板がある。

耕す降り口

耕す降り口

中は広大な場所だ。以前は牧場だった場所を開墾したと。
今日は色々な話を聞いた。日本の有機農業は優れるとか、技術は高いというが有機農法は外国のプロの有機農家のレベルは日本よりも高いとか。これからは多品種少量生産では無く、農業の分野では多品種多量生産で無いと駄目だとか。地域の市場と都会の市場の違いとかだ。

耕すは2010年の設立なので今年で4年目。
TPP時代の農業を語ってくれた。外国の有機農法は馬鹿に出来ないと。
今後は安い農薬だらけの外国産と、有機農法の外国産、有機農法の日本産と別れていくだろうと。

木更津矢那 広大な場所

木更津矢那 広大な場所

市場的に言うと都会の方が良いのではというと、都会の市場よりもまず地場を固めたいと言っていた。ネットを使わない人々も実はかなり多くてファックスで注文が入ったりすると。年配者の利用も多いとの事。

有機農産物の割合は0.2%位しかないと聞いた。しかもその市場を違う事業者同士が食い合っていると。
まずその市場規模を大きくしていく事が大事なんだと。

例えば多品種の野菜をパックにして売るのは効率が大変悪い。
一品種の品目だと前日にオーダーが入ってもすぐ対応出来るけど、10種類の品目を3パックとかとなると前日にオーダーが入っても、野菜の収穫からパッケージ、流通までを考えるととてもじゃないが大手には対抗できないと。

TPPで外国産の有機野菜が入ってくると日本の農業は変わらざるを得ないとも言っていた。
『耕す』は木更津にある大規模農地なのだが都会の人々にはあまり知られていない。

そもそも有機野菜の値段は高いのだけど、『耕す』は価格を高くしたくないとの事。
高くするとリピートが来ないと言う。

木更津はイオンタウンが2つ。マックスバリュー。わくわく広場、地産地消の専門店があるので、その中でどう有機野菜を売るかはやはりイノベーションが必要なんだと思う。今度は築地にイオンモールも出来る。
大手のスーパーの中に入るのか。独自の道を探すのか。

一般消費者は出来るだけ安全な食材を求めている。
問題はその食材をどういう流通に載せるかという事になるのだと思う。

そこが重要な部分だ。

農場への道

農場への道

南側斜面一面の太陽光パネル
この太陽光パネルはここの農場の全電力を賄おうと思ったらしいが実は法律で余った電気は売らないとならないらしい。それを農場投資にまわしていると言っていた。この規模の農場経営は結構たいへんだと思う。

太陽光パネル

太陽光パネル

アウトレット 耕す

アウトレット 耕す

いずれにせよTPPで農業もオープン化する事になるでしょう。
その時にこういった若者たちが日本の未来を支えるように応援していきます。
記事はまた書き足していきます。

ネットフロイド株式会社
なび特派員 千葉


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