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2012/10/04

PAUSE CAFE(ポーズカフェ)フレンチ 木更津

ポーズカフェ(Pause Cafe) フレンチ

ポーズカフェ

ポーズカフェ

 

TEL: 0438-25-7788
木更津市清見台2-26-15
11:30~14:00(LO)
17:00~21:30
定休日:火曜日
駐車場有り

なび千葉 ポーズカフェ
http://navichiba.com/0438-25-7788/

木更津探偵団 なび特派員

先日、ポーズカフェさんの前の道を通ったときに、『あれ?こんなところにレストラン?』
という事で、いつか行こうと思っていて、昨日イオン銀行の口座を作りに千葉の  イオン鎌取店(初めて行った)の帰りに大雨だったが寄ってみようという事でおじゃまさせていただいた。

前菜

丁寧な前菜

(画像をクリックすると画像の説明文が出てきます。もう一度画像をクリックすると大きなイメージが見られます。)

ポーズカフェさんはオープン21年という事。
一口に飲食店が21年存続するのは大変な事だと思う。木更津の栄華の話を聞きながら心がこもった料理をいただいた。

美味しい前菜

美味しい前菜

ごめんなさい。食材の名前は覚えていません(汗)
この写真で見てご判断くださいね。とても美味しい前菜でした。

コースメニューは3コース(予約を入れると4コースあるようです。)
昨日は2300円?程(正確な金額は忘れました。)のパスタコースと、娘は鹿児島豚のコースを(3500円程?これも金額は忘れました。)ちなみにコースメニューはその日のメニューから自分で選択出来るようになっています。
前菜、焼きたてパンは食べ放題、メイン、デザート、ドリンク。

魚介とアボカドと新鮮野菜の前菜

魚介とアボカドと新鮮野菜の前菜

 

サーモンの前菜

サーモンの前菜

前菜も一つ一つがやはり美味しい。
フレンチは余り食べ慣れないのだが、やはり日本料理とはまた違ったアプローチの料理だと思う。
例えば刺身とかは刀の文化と結びついたものだと思う。
魚の骨をあそこまで無くして食べるのは日本だけじゃなかろうか。
本当に切れ味のより包丁で魚を切るから刺身はうまい。そしてその素材をいただく。
フランス料理は手を掛ける美味しさなんではなかろうか。(貧乏性の私はフランス料理を評価する程いただいたことが無いので純粋な自分の感想のみなのでご容赦を)

カニときのこのクリームパスタ

カニときのこのクリームパスタ

そして肉のメイン料理、鹿児島豚

鹿児島豚の肉料理

鹿児島豚の肉料理

鹿児島豚 アップです

鹿児島豚 メインの肉料理

鹿児島豚 メインの肉料理

この豚の料理は私は一口だけ貰ったのだが美味しさのメリーゴーランドという感じだろうか。
肉と野菜とソースが絶妙のバランス。
コース料理とかは基本的にあまり食べ慣れないのでしゃれた言葉が見つからない。
通常は妻の食事をとっているので、なび特派員の記事を書き始めなかったら、こういった隠れ名店に出会う事もなかっただろう。

この料理には木更津で21年間生き抜いてきた味が凝縮されている。
飲食店で21年生き延びるのは本当に大変だと思う。メイン食材をいただき21年の奥深さを感じた。
そしてデザート。これはプリンとアイスクリームのデザート
カラメルソースがほろ苦くこれまた美味しい。

プリンのデザート

プリンのデザート

ポーズカフェさんはメイン通りでは無く、メイン通りの裏道のカーブのところにあるお店。
まさかこんなところに本格的なフレンチを出してくれるお店があるとは。

コース料理がメインだと思うが、デートや記念日等、落ち着いた場所で 一緒に食べる料理は格別ではないだろうか。
いやいや木更津は奥が深い

なび特派員

新城 (2012年10月9日情報)


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