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2016/03/24

イケてる! 直火太郎と花子レシピ なす味噌編

【なす炒めの肉味噌のせ ~長なすでほっそりと~】
熊本名産の長なすを炒めた簡単お料理です。ごはんに合います!

なすと肉味噌

目安時間約7~8分
材料
■なす(写真のもので長なす1/4本を使用)
■サラダ油適量
■挽肉(鶏・豚・牛などお好みで)適量
■味噌適量
■はちみつ適量← ポイント★
■料理酒適量

《作り方》
①なすを細めの短冊切りにし、水にさらしておきます。
②挽肉にフライパンや電子レンジで火を通し、味噌・はちみつ・料理酒と混ぜて肉味噌をつくります。
②直火太郎or花子にサラダ油を薄く引きます。
③お皿を1分程弱火で温め、アクを抜いたなすを皮目から焼きます。

シリコン落し蓋2

④なすの皮目に火が通りましたら、身の部分を炒めます。
※身に火が通りにくい場合は、シリコン製orアルミ箔の落し蓋の使用やオーブンの利用をおすすめします。
⑤なす全体に火が通ったら肉味噌をのせ、完成です♪

★トッピングはお好みで★
一味唐辛子、七味唐辛子、刻み海苔など。

いかがです?本当に簡単でしょう!??

直火太郎と花子なら、誰でも手軽に居酒屋風のお料理や簡単スイーツを美味しく仕上げることができますよ☆
皆さんもぜひ、「火にかけられるお皿『直火太郎と花子』」を使用してアレンジレシピにレッツトライ(^^)/

36-samnail4

なび特派員


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