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2014/03/19

天然酵母ぱん 紡(つむぎ)再開(水)のみ 木更津矢那

///// 平成26年3月19日(水)////////

魔法のお姉さんの紡パン。やっと再開。
矢那でのパン販売は水曜日だけとの事。久留里の旅ヲスル木は木曜日から日曜日
結局、しばらくパンを食べなくなった。。。。。待ちに待った魔法のお姉さんのパン。再開!
好みは色々あるだろうが私はこのパンが最高に美味しい。それだけじゃない。何より自然を大事にしてる。

今日は久しぶりの再開という事でお姉さんは不安だったようだが、数人待っていて、買った後も車が来てた。
お姉さんは風邪をひいたよう。気をつけてくださいね。
多分、今のペースだと午前中にパンは売り切れるだろう。
写真付きでアップするのでもう少しお待ちを。まず嬉しくて記事にした。

P1170078

今日の昼食
・紡さんのパン あまり焼き過ぎないトースト
・フロマージュブランチーズ チーズ工房IKAGATA
・クリームチーズ チーズ工房IKAGATA
・坊の内養蜂園 アカシア天然蜂蜜
・花粉症なので ハーブアイランドの ハーブ

IMG_2938

いや~。やっぱり全部が自然。全部が美味しい。
自然が良いにきまっている。
こんな食生活を送れる事は幸せという言葉以外の言葉が見つからない。

///// 2013年11月21日(木)//////////

魔法のお姉さんのご主人のお店 久留里の旅ヲスル木でパンを売っているようです。
欲しい方はとりおきとかしてくれるみたいなので連絡をすると宜しいです。

//////////////////////////////////
2013年3月19日(火)補足情報
紡の横に新たな建物建築中。
ピザ窯が…。果たしてここはどうなることか。ネットフロイド株式会社では鎌足ワンダーランドを探検中。

補足情報
※ご主人が久留里で喫茶店開店予定。そこにたまにパンを出すかもしれないとの事。

紡の魔法お姉さん紡さん 産休育児休暇突入中
TEL: 090-6168-7498
魔法のお姉さん男の子出産 おめでとう。美味しいパンまってますよー。5月24日
http://ameblo.jp/tu-mu-tu-mu-gi/

矢那 酵母パン紡 産休中

矢那 酵母パン紡 産休中

2013年3月2日(土)記事
今日はつむぎさん、産休前の最終日。エビのベークルを予約していたので、朝10時前に様子見がてらお伺いすると実はもう行列が出来ていた。
思えばこの記事を平成24年の10月に書き始めた。ほぼ毎週パンを買いに行っていたけど魔法のお姉さんはとうとう産休を迎えた。
こんなところにパン屋さんが有ることにびっくりしたのだが行列が出来る程の人気のパン屋さんになった。もし、なび特派員が少しでも役立っていれば大変嬉しい。私が目指すのは 六方良し。
未来良し・世間良し・顧客良し・働き手良し・取引良し・会社良し
皆が良くなれば、地域も良くなる。豊かな食生活は(高いという事ではない)幸せな生き方の基本だから。出来るだけ自然素材を活かした食べ物は今では貴重なものだから。

私は起業が大変な事を身にしみて理解しているので、若い女性がここでパン屋をやるんだというその事に感動した。お姉さんがここでパン屋をやろうと思ったときは独身だったらしい。肩をえいっと押されて始めたと言ってたけど、できるだけ自然の素材を使い、できるだけ安心な食材で。利益に走る人が多い中、『パンを焼くのが好きだから』と言っていた魔法のお姉さんの言葉を思い出します。どうぞ元気な男の子を産んでくださいね。しばらくお姉さんのパンは食べられなくなるけど、再開される事を待っています。お子さんを慈しみ、無理をせずにどうぞお体を大事に。
なび特派員 千葉
新城

紡さん 産休前最終日の行列

紡さん 産休前最終日の行列

え???今度、紡さんの横にピザ窯が???

ピザ窯?が?

ピザ窯?が?か?

2013年2月16日(土)10:32am
今日は早めに紡さんに行った。今日は買えた(ホッ)
産休が始まる3月2日までもうちょっと。今日もお姉さん頑張っていました。
やはり仕込みは前日、発酵器が無いのでパン生地は自然発酵。冬場は発酵に1日。朝は4時前に来る。最近は若い女性の方が間違いなく元気だ。そんな人々を見てるのが嬉しい歳になってきた。私は食べるだけだが、ここにパンが並ぶまでのプロセスは大変な筈だ。

つむぎ きなこのバターロール

つむぎ きなこのバターロール

今日は表の写真を撮っている間に二組のお客さんが来ていた。
『今日も売り切れるよね』と私
『そう思っていると残るときにあるんですよね』とお姉さん
『賭けてもいいよ』と私。後でアメブロ見てみよう。
多分、この記事を見ている人たちがいる。そんな人々がリピーターになっている筈だ。
東京や埼玉では味わえない生活がここにはある。素晴らしい事だ。
さ、また一週間、紡(つむぎ)さんのパンを食べる生活が始まる。

つむぎ さんトングでトレーへ

つむぎ さんトングでトレーへ

さて紡さんのパンのお気に入りの食べ方を紹介しよう。
紡さんのパンは重厚感がかなりある。普通のパンのようにパフパフしていない。どっしりしている。
画像をクリック!

紡さん パン 食べ方

紡さん パン 食べ方

2013年2月15日(金)14時33分
キャー!!今日は金曜日なのに魔法のお姉さんのアメブロに【本日は終了しました】の記述 なんと13時前だ!
今日朝買いに行こうと思ったけど緊急の案件が飛び込み行けず。午後行こうかとブログをチェックすると!なんと魔法のお姉さんのiPhoneの書き込み。あちゃー。

明日は朝一で行かないと多分又昼前に売り切れそう。行けるか?行列必至?
皆さん、このなび特派員見てるね!でも応援している私はすごく嬉しい!魔法のお姉さんと旦那さんとこつむぎちゃんと、その妹か弟が素敵なパンと素敵なお店を作って皆が幸せになるパンを焼いてくださいね!それで生活が安定し、末永い幸せな人生を過ごせますように。応援してますよ。そんな日本になれば皆が幸せになれる。

なび特派員にたどり着くまでかなり右往左往したけどお店にお客さんが訪れてる事を実際に聞くようになってきた。絶対に日本を良くしてみせる!!!
密かに強い決意を心に刻む新城で有った。日本をもっと良い国に。世界をもっと平和に私の目指すもの。

2013年2月9日(土)午後0時11分 記 (最新記事を上に上げました。)
午前中一用事有ったので昼前につむぎさんに来る予定で動いておりお昼前に着いた。
すると、入り口のつむぎ看板の下が Close に。え?まさか?休み?売り切れ?
と、中に入った。
ガーン

午前11:55時 完売…

午前11:55時 完売…

最新記事の一つだけを一番上に持ってきました。
多分、この土曜日も行列出来たのかなあ。
お姉さんは金曜日と土曜日の販売だけど、多分平日は仕込みも大変なんだろう。
前の日にイースト菌で発酵させて翌日の朝から一気に焼く感じなんだと思う。今度聞いてみよう。

—————- ↓ この記事が一番最初の記事です。平成24年10月——-

ま・ま・まさか こんな場所にパン屋さんが????
木更津駅の東口をまっすぐ、館山道を越える前はほたる野という名前もいい感じの 大規模な新しい綺麗な新興住宅地なのですがその館山道をくぐるとそこから房総ワンダーランドの始まりです。車でかずさアカデミアパーク(ここも実はすごい開発地)に向かう左に入った丘陵地の手前の村(そん)的な場所にいきなり看板が????!

こ・こ・ここは? 一体???

天然酵母パン 紡

天然酵母パン 紡 画像クリックしてね

たぬき工房???? 紡?の下に OPENの板が。
村のピザ屋さんの入り口も衝撃的だったがここも結構すごい。
入って良いのだろうか?と色々頭をもたげたが、そこは房総探偵団 えいつ!と中に入らせて貰うと、年配の男性が居たので、こちらは何をやられているのですか?と聞くと。パン屋と NPOの革細工等を売る法人をやっているとの事。

え?パン屋さんは今日やってるんですか?
と聞くとやっていると言われ、中に入って見せて貰って良いですか?
と聞くと 『はい、どうぞ』と。うぉ!すごいぞ!まるで黒澤映画のワンシーンのような建物だ!

パン工房 つむぎ

パン工房 つむぎ

入り口は南側。うおっパン屋さん?

天然酵母ぱん つむぎ

天然酵母ぱん つむぎ

木更津に来て思うのは、都会派、手作り本物志向派、自然派の人々が結構多い事。

つむぎさんは完全に自然派、自分で育て自分で手を掛け製品にしていく。誰かに頼むのではなく、自分で手を掛け天然酵母のパンを作る。そんなお店だ。

今日はもう大分無くなったと言われていたので、知る人ぞ知るお店なのだろう。
自分たちで収穫した小麦を天日乾燥させて昨日粉をひき作ったパンだと言っていました。
確かに今日の朝トーストで頂いた天然酵母ぱんは市販の軽い感じでは無く、
ワンスライスのパンの噛みごたえや味も濃厚なパンです。自然感がたっぷりのパンでした。

つむぎのパン棚

つむぎのパン棚

木更津に来たときにこのあたりはメロンパン屋さんが多いのにびっくりしました。
サクサクのメロンパンが多かったのですがここのメロンパンは違います。
言葉で説明は難しいのですが、パンの上にサクサクの甘いメロンかりかりが乗っている?
ええい!難しい。普通のメロンパンというより自然観たっぷりのメロンパンと言えるでしょう。
3時のおやつに半分づつ食べても十分に美味しいパンです。

こちらにはまたおじゃまさせて貰います。

平成24年10月13日(土) 10時に行けば色々なパンに巡り会えるはずだと今日は朝いちで車を走らせた!
先日の空っぽのパン棚とは違い、今日は色々なパンが並んでいた!
(写真をクリックすると個別の画像の説明が、中の写真をクリックすると大画像が見られます!)

できたてのパン

できたてのパン

どんどんパンのご紹介
この一つ一つ焼き目が違うのがなにやら新鮮。
大量生産で均一の製品が多いなか、一つ一つのパンに性格があるみたいだ。
この左下の少々焼きが濃いのを買わせて貰ったぜぇ!

クリームパン チーズパン?

クリームパン チーズパン?

え?朝はいつ頃から来るんですか?と聞くと
夜が明け始める頃に来て仕込みを始めましたと。

笑顔が素敵なオーナーさん。写真は遠慮しました。

じゃがまよパン

じゃがまよパン

パン屋さんを初めて3年目と。
途中子育てとかで半年位休業したらしいですけど、初めは知り合いから徐々に口コミでお店の評判が広がってリピーターの人が増えてると。

食パン

食パン

ちゃんとお腹に貯まるパン。
もちもちとした食べ応え。色々なパン屋さんを食べたけど、ここの個性は際だってる。
今日はちょっと行くのが早すぎたようで出来たものから買わせていただきました。

入り口はこちら看板

入り口はこちら看板

 

つむぎの器

つむぎの器

私は感銘を受けるのは。
駄目だ、出来ない、無理だ という事しか言わない人が多い中、若いのにここで起業を立派にやり遂げている事だ。
遠くからここに通い、パンを作ろうと決意をし、3年間きちんとやり遂げている。
(少なくともこの場所でパン屋さんをやろうとは私の想像の域を完全に超えている。しかし立派にやっている!だから房総ワンダーランドなのだ!)
しかも出来るだけ自然の素材を使った製品を提供するという普通ではない事に挑戦している事。
彼女の日本力に心から敬意を表したい。

いつも私の言っている事、
・製品とサービス
・雰囲気のある事
・接客(写真や質問にも嫌な顔せず答えてくれる)

ここは見事にそれらを持ち合わせている。

OL時代よりも収入は減ったけど、『好きだから』というオーナーさんの言葉が心に響く。
そう、皆好きな事だと一生懸命になれる。
私はここのパンやさんのリピーターになる。
それはパンだけでは無く、パンに注ぎ込まれた心の味を感じるからだ。
電話番号が携帯番号なので なび千葉 で紹介は出来ないが自然派上位のパン屋さん
また、パンを買いに行ったときに取材をしよう。
日本中であらゆる分野でこのような動機を持って高い製品を提供する人々が現れたらと本当に思う。

紡さん 日本全国に紹介決定!
美味しいパンを 作ってくれて本当にありがとう m(_ _)m

なび特派員

新城

 

2012年12月1日 下記投稿

季節のメニュー さつまいものアンパン
一つひとつの

さつまいものあんぱん

さつまいものあんぱん

季節の食材を活かしたパンですね。

平成24年12月8日(土)
今日は強風下、卵も無かったので矢那の方まで卵の買い出し。
で つむぎ さんにまた寄りました。
一週間に2回のオープンという事で、タイミングが難しいのですがとりあえず週一のリピーターになっています。

黒糖きなこ食パン

黒糖きなこ食パン

黒糖きなこパンと今日はまた初めてのパンを買いました。

バジルチーズトマト

バジルチーズトマト

オリジナリティあふれる
いつもおいしいパンをありがとう

ここは量産は似合わない。ここにあるからいい パン屋さん。
自然な生き方をしてる素敵なご夫婦です。がんばってくださいね。
なび特派員 千葉

平成24年12月21日記

今日は仕事が忙しくパンを買いに行ったのが午後二時半になった。
したっけ、パンの棚はご覧の通り…。

平成24年12月21日午後二時半

平成24年12月21日午後二時半

2013年1月19日 午前10時40分 記

昨日つむぎさんに来れなかったので今日は朝からつむぎさんに行った。
早くつきすぎて食パンが焼けてなかった。でそのあたりを散歩。
そうしたら次のお客さん登場。
え?あららやっぱりこのつむぎさん大人気!
という事でそのお客さんが買うまで表で待っていると次のお客さん登場!
え?と結局二番目にパンを買っている時に次々お客さん登場!!!

なんと紡さんに行って以来の初めての行列!!
多分午前中にパンが売り切れるだろう。
(そしてやっぱり売り切れたようだ Amazing!)
つむぎのお姉さんも大慌て。ボソッとひとこと『テンパってきた』(^O^)
次のお客さんの為に買い占めは遠慮した。
今日はアンパンの餡が美味しかった。

店の入り口の看板はCloseのままなのに行列。
私は 魔法のお姉さん と呼ぶことにした。
昨日の夜から仕込みをしてる。美味しいパンを作る為に…。

木更津 つむぎ 出来立てパン

木更津 つむぎ 出来立てパン

2013年1月25日(金)記
今日は朝時間が取れそうなのと明日の朝はまた混みそうなので朝につむぎさんに行った。
今日写真はこのアンパン。先日、小豆を収穫して豆を乾燥させていると言っていた餡を使っています。

木更津 つむぎ あんぱん

木更津 つむぎ あんぱん

ここのパンを食べ慣れるともう他のパンは違う食べ物の感じ。

もう少しで出産も間近になるだろうから体を大事にしてね。

なび特派員千葉 新城


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コメント

  1. naviadmin より:

    今年も12月になりました。
    木更津の生活もようやく馴染み始め、ここでの生活を楽しんでいます。
    今日も午前中、つむぎさん のパンを買いにいきました。

    季節のメニュー
    チョコレートのベークルとかさつまいものアンパンとかがありました。
    やはりここのパンを食べなれちゃうとくせになります。

    パンを焼くのがすきというつむぎさん 応援してますよ。

    なび特派員 千葉

    12月は年末向けの商品も用意するようです。

    2012年12月1日 

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特派員の印象評価です。応援したい皆さんもどうぞ

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