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2013/01/25

南部家 たんたん みなのば 木更津市羽鳥野

南部家 たんたん 牛たん・焼肉・東北地酒
〒 千葉県木更津市羽鳥野5-21-4 みなのば1号
電話:0438-37-3212
昼の部:11:30~14:00 (お昼はランチメニュー)
夜の部:17:00~22:00(夜は食事、お酒、様々なメニューがあります。)
定休日:毎週水曜日
駐車場:みなのば駐車場多数
クレジットカード利用:不可

羽鳥野 みなのば 南部家たんたん

羽鳥野 みなのば 南部家たんたん

2013年3月8日(木)記事
今日は朝から銀行に行き、振込を済ませ、お昼は久々にたんたんさんにお邪魔した。
昨日まで皆、盛岡に行っていたということで休みだったらしい。で、牛タンは売り切れということで、ハラミでの定食を作ってもらった。で、ナムルも頼んだのだけど、これがゴマの香りが大変おいしい一品だったのでご紹介。

たんたんさんのナムル

たんたんさんのナムル

南部家たんたんさんは、今日はテーブルが埋まる程盛況だったので、良かった。
木更津の中で牛タンと言えばたんたんさんというようになっていくでしょう。
私はどうしたら世の中が良くなるかを考えているのですが、それも全て地域が良くならなければ日本なんか良くなる筈が無いというところに行き着いています。

それは皆が力を合わせ、地域が良くなるように皆で努力することだと。
みなのば がもっと楽しい場所になるように私も考えて行きたいと思います。

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2013年2月12日(月)記事
11日はたまたま誕生日だった事も有り、妻が夜食は外食をしたいと言い出した。
以前はしゃぶしゃぶと言うのだが今回は牛たんも食べたいと。時間も8時を過ぎていたので、やはりたんたんさんに行こうかという事でおじゃました。昨日は記事目的には行かず食事を楽しむ為に行ったのだけど、きさくな店長さんと話をしているあいだにたまたま今日は誕生日でまたひとつ爺になったと話の流れで言う事になった。その後家族で食事をしていたのだが、そろそろ10時も過ぎたので帰ろうかと思っていた時に突然中を真っ暗に、え?閉店する?と思ったが突然誕生日を祝ってくれ本当にびっくりした。

誕生日に たんたんさん

誕生日に たんたんさん

夜の羽鳥野はイルミネーションが綺麗だ。
羽鳥野みなのばしんぶんを発行するようなので、今度紹介しよう。
あと、クロワッサンさんがオープンしていたので、アリスプリュネルさんとララクチュールさんの取材と一緒に紹介しよう。
羽鳥野、請西南はどんどん変わっている。地域の振興モデルとして木更津は面白い場所になるだろう。
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羽鳥野 みなのば 南部家たんたん 牛たん 夜:焼肉、居酒屋

羽鳥野 みなのば 南部家たんたん 牛たん 夜:焼肉、居酒屋

何年も前、さいたま市に居た時に娘と東北道をひた下ると栃木で大渋滞していたので仙台まで行ったことが有る。
その時にせっかく仙台に来たら牛たんだという事で、牛たんを食べた以来、今日、妻とお昼を食べにいってみようかと、一昨日来たみなのばの南部家たんたんさんに来る事にした。

お昼の南部家たんたんさんは、仙台牛たん、盛岡冷麺、盛岡じゃじゃ麺がメイン。
夜は居酒屋っぽくなるのでしょうかずっとメニューが増え地酒と焼肉もやられるようです。

南部家たんたん 牛たん冷麺メニュー

南部家たんたん 牛たん冷麺メニュー

BOSEでジャズの流れる店内で厚切りの牛たん、いい雰囲気です。
写真撮らせてもらって良いですか?と聞くと、どうぞどうぞよろしくおねがいします。と、気遣いをしてくれた美人の店長さん。写真は載せませんよ!店長さんに会いたい人は是非牛たんを食べに行ってくださいね。

正面のガラス越しから牛たんをパチリ

正面のガラス越しから牛たんをパチリ

やっぱり牛たんのお皿のアップから行きましょう

南部家牛たんのお皿

南部家牛たんのお皿

定食全体を写しました。

南部家たんたん 牛たん定食

南部家たんたん 牛たん定食

南部家たんたんさんは、2つのモジュールを使った店舗展開
一つは厨房とカウンター、もう一つは焼肉が出来るスペースになっています。

南部家たんたん 焼肉

南部家たんたん 焼肉

たんたんさんの表
ここの店舗エリアはウッドデッキスペースになっています。
表のソファーでゆっくりしたり春から秋までは表でもくつろげるでしょう。
前が広場なので心も開放される感じがします。

たんたんさん表から

たんたんさん表から

2013年1月25日記
さて、今日は家族と共にたまには夜食を外で食べようかと南部家たんたんさんに食事に行った。

たんたんさん 夜の奥の部屋

たんたんさん 夜の奥の部屋

先日は妻と来ましたが今日は家族とたんたんさんに来ました。

先日の牛たん定食が大変美味しかったのと、夜の食材が大変多かったので記事を書く事を目的に再度お伺いしました。写真も大変重要です。写真のプロでは無いのでうまくはありませんが、出来るだけ食材の良さやお店の雰囲気を伝えられるよう努力します。夜の雰囲気はぐっと大人の感じに。和と洋、欧のミックスの雰囲気。黒の基調の中にステンレスの銀色のダクトがポイントになっています。店舗設計もこだわられた感じが伝わってきます。お酒を一人で飲まれる方はカウンターもあるので気軽に行けるでしょう。

私も家族が国外に出た時には一人になるのでどこで食べるか限定されたりします。
そんな時に、カウンターのあるお店だと気遣いも無いですし、ゆっくりジャズを聞きながらつまみとお酒を飲むにも良いのではないでしょうか。

今日は焼肉も頼まさせて貰いました。
まず炭を入れた七輪をもってきてくれました。上のステンレス管で排気をしてくれるので匂いは気になりません。
このダクトは下に降りる感じで、七輪の無い時は上にあげられるようになって邪魔にならない工夫がしてあります。

炭は燃やしかけでは無く旬の炭とでも言えるように燃え盛っている炭を使ってくれています。
ガスとは違いやはり遠赤外線効果なのでしょうか肉の焼け方も違う感じが分かる感じです。

たんたん 七輪

たんたん 七輪

キター!!牛たん!
なび特派員の記事を書く前は焼肉は若い時以外殆ど食べていませんので食通のような記事は書けませんのでご容赦を、たんたんさんの牛たんは肉質が油っこく無く、普通の焼肉のように油が炭に垂れ煙と火が着く中をもくもくと食べるというイメージが無く、
厚手の肉なのにジワジワと焼ける牛たんの感じで、それをレモン汁につけて食べる。
食べ放題に行く?食べ放題の肉とは根本的に違います。量で無く質で行く人お薦めです。

といやーこれがまた美味い。年を取ると油っこくないのが有難い。でもしっかりした味を持っている牛たんです。これは東北力なのかもしれません。

若いころ、東北には何度か行きました。岩手の鵜の巣断崖というところの売店に行った時、そこのおかみさんが確か蒸したトウモロコシだと思いますがフキンを掛けたセイロから取ってくれたトウモロコシが生涯の中で最も美味しかったもろこしだった事が忘れられません。北海道のトウモロコシよりも遥かに美味しかった。言葉で伝えるのは難しいですが一粒一粒のトウモロコシに粒が歯に詰まることが無く、シャッキっと食べられ中からほのかに甘いもろこしの水分が口の中一杯に広がって、今まで食べていたトウモロコシは一体なんだったんだと思う位に美味しかった事を思い出します。

東北は決して高い食材で無い、喫茶店で出してくれる普通のキャベツやトマトの味が関東で食べていた食材と全く違う事によく唖然としていました。八戸で食べたイカの塩辛は全く塩辛く無く、新鮮な別の食べ物だった。
焼きウニを買ってきて、それを蒸して食ったっけ。それも別物。
東北の食は奥が本当に深いのです。あまり色々な場所は行った経験は有りませんが食と温泉は東北が生涯の中ではベストでした。

若いころ45号線を北上し北海道まで行った事、その45号線が今回の津波で被災された事心が痛みます。
田老町の津波記念館にも行ったことがあります。絶対に皆さんの為になる事をやろうと心の中で誓っています。東北力。その力が日本には必要です。忍耐強く、負けない。そう負けない。その気持を心の底に持って。

たんたんさん 牛たん

たんたんさん 牛たん

牛たん焼きまーす!

たんたんさん 牛たん焼いてまーす

たんたんさん 牛たん焼いてまーす

わかりますか?この油が垂れない感じ。下の写真の四元豚はさすが油がありますが、牛たんと豚の焼かれ具合?(変な表現?)と比べると写真でも分かるのではないでしょうか。

四元豚も来ました。最近は牛よりもビタミンが多いという事で豚を食べることの方が多いのですが、これはホエー豚とかよりも美味いのでは無いでしょうか。四元豚というブランド豚?は知りませんでしたが、ここの食材のレベルは頂いた全部が高いです。

たんたんさん 四元豚も焼く

たんたんさん 四元豚も焼く

たんたんさんの美人店長さんはこの特派員記事を読んでくれていました。
なんと私の名前も覚えていてくれて居たので、この地域のサービスに気持ちが入っている事が良くわかります。
長く続く事業者の3つの要素

・製品・サービスの質
・レベルの高い接客
・雰囲気のある事

南部家たんたんさんは上の3つの要素を持っています。
こういったお店が地域の価値を上げていくのです。
これからもどうぞ一緒に頑張って地域をもっと良くして行きましょう。
皆さんは製品とサービスを中心に、ネットフロイドは情報の分野での製品とサービスの質を追求します。

2013年2月6日記
先日、またお昼のランチを食べに『みなのば』に妻と行った。
で、じゃじゃ麺を頼んだのでご紹介。

盛岡じゃじゃ麺 と ちいたんたん

盛岡じゃじゃ麺 と ちいたんたん

今はまだ寒いので冷麺は暖かくなってから頼もうと思う。
牛たんとじゃじゃ麺と冷麺。
本格的な東北の味が木更津で味わえるようになったのは嬉しい事だ。

じゃじゃ麺アップ

じゃじゃ麺アップ

南部家たんたんさんのチラシを紹介

南部家たんたん チラシ

南部家たんたん チラシ

南部家たんたん 焼肉メニュー

南部家たんたん 焼肉メニュー

南部家たんたん 一品メニュー

南部家たんたん 一品メニュー

南部家たんたん 料理長オススメメニュー 夜の部?

南部家たんたん 料理長オススメメニュー 夜の部?

仙台牛たんや盛岡冷麺、東北の地酒等、東北方面の味を求める人にはまた新しい場所が出来たのではないでしょうか。ほたる野、請西南、羽鳥野と、木更津の進化は続いてます。
東京へも近く、海もすぐ、食材の美味しい木更津はやっとこれから発展するのでは無いでしょうか。
ネットフロイドは実際に食したり、利用させてもらった事業者で気に入ったお店を応援しています。
ステマではありませんよ。こちらでちゃんとお金を払って食事をさせてもらって記事を書いています。

是非、皆さんもたまには羽鳥野に来てみてはいかがでしょう。小さなお子さんを遊ばせて、大人は食事や喫茶もあります。
春先から良い季節になります。駐車場は無料ですし広場に子供の遊具が有るので子どもたちはそのまま遊べます。
こういった場所を想像し提供した日本賃貸保証株式会社様の経営者及び役員の方々の理念は素晴らしいものがあります。
敬意を表し、ここにリンクを貼っておきます。
弊社も社会が弊社の理念に対し共感をいただけるようより一層努力し、何時の日かよりもっと大きな社会貢献が出来る事を目的に致します。
多分同じであろう木更津税務署管内においての法人納税者同士としてどうぞ今後共よろしくおねがいします。
共にもっと日本を良い国にを目的に小さな力ですが貢献出来ればと考えております。

日本賃貸保証株式会社
http://jid-net.co.jp/cms/news/2012/10/30827.html

なび特派員 千葉
新城


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