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2013/08/15

郷土料理そば処 はなびし あか牛カツ重 阿蘇市

〒869-2612
熊本県阿蘇市一の宮町宮地3093
【電話】0967-22-0896
【営業時間】 昼の部 11:30~15:00/夜の部 17:30~22:30
【定休日】 不定休
【駐車場】 無料駐車場有り(詳しくは店舗までご確認ください)
【取材許可】 スタッフの女性にいただきました(^-^)

郷土料理そば処 阿蘇はなびしさんフェイスブック

店舗

阿蘇神社の門前町横参道に面した店舗

平成26年5月25日追記
前回この記事でご紹介した「あか牛 牛カツ丼」が『あか 牛カツ重』に変更になっていました。

P5251255

上の写真は表に設置してある看板。平成26年4月1日からだそうです。

せっかくなので、食べてみました(^-^)
運ばれてきた『あか牛重』は、うつわが丸い「丼」から四角い『重』に変わっていました。
それでも味は以前のままで、ジューシーなあか牛と軽く揚がった衣のハーモニーが相変わらず美味しかったです☆
あとサラダがつくようになっていました。(この時はレタスとポテサラ)

観光客のみなさんや、近場でもちょっと贅沢したいなというときはいいかもしれません♪
※ちなみに+100円の(大)はごはん大盛り。

P5251256

トマト煮丼というのも気になるところです。
こちらは次回の候補に決定です☆
余談ですが、こちらのお店で出されているお水は甘くてほんとに美味しいです。
ごはんが余計に進みますよ(*^^)v

※文中に記載の価格は、平成26年4月1日以降変更になっている場合があります。
平成25年8月15日記載
※この記事の中でご紹介している『あか牛 牛カツ丼』は、通常¥1,470をランチタイムは¥1,260で提供されています。

阿蘇神社の横参道沿いに広がる門前町。
その界隈には、新旧入り混じりながらもたくさんのお店が軒を連ねています。
今回はそのなかの一軒、郷土料理 そば処 阿蘇 はなびしさんをご紹介致します。

筆者はこの門前町は何度か訪れたことがあり、このはなびしさんでも以前そばをいただいたことがありました。そのそばも、地元産の食材や水を使用されてるためかとても美味しくいただくことができたのを覚えています。

しかしながら、今回はここを訪れる前に軽い運動をしてきたこと・以前訪れた阿蘇復興マルシェで「あか牛の牛丼」を食して以来ファンになったということもあり、『あか牛 牛カツ丼』をいただいてみることに(^-^)

門前町に面して建てられた看板からも、あか牛の牛カツ丼に対する自信を伺うことができます☆

看板

目を引く看板

この時訪れたのは日曜日の午前11時半過ぎとオープン直後くらいでしたが、通りに面したテーブル席はすでに満席の様子。
別の入口から入る造りの座敷席に案内していただきました。

席に座るやいなや、迷わず『あか牛 牛カツ丼』×2をオーダー。※+¥40でごはんを大盛りにできるとのことでしたが、だご汁もセットで付いてくるとのことで、そのままオーダー。

座敷席

入口奥の座敷席

そして運ばれてきた『あか牛 牛カツ丼』がコチラ↓↓↓☆

セット

あか牛カツ丼とセットのだご汁

あか牛の牛カツが、ごはんの上に9枚も乗せられていました(*´▽`*)
いい感じでレアな具合のお肉の色がピンク色で、下に敷き詰められたレタスとの色合いもとてもきれいです☆彡
さすがあか牛!!
もう食べる前からワクワクです(^-^)

テーブル上に置かれていた食べ方の説明表によると、添付のわさび醤油にこのカツを浸してから、ごはんと一緒にいただくとのこと☆
その説明通りにいただくと、口の中であか牛:指揮、衣・わさび醤油・レタス・白米演奏で絶妙なシンフォニーを奏で始めました♪
ごはんにはあらかじめ、薄い甘口のタレもかけられているようで、そのタレにはシンフォニーに深みを増加させる効果があるようです(#^^#)

アップ1

あか牛カツ丼 アップ1

そのなかでもやはり、指揮者であるあか牛の存在感は別格です。
しかしながら、脂身が少ない箇所を使用してあるためか肉の味は濃いのですがあっさりしていて、歯触りも丁度良い具合でした。
揚げ方に工夫がしてあるのか、衣も全然脂っこくなくあっさりとしていて、シンフォニーの調和を保つ役割をこなしていました。

いろいろご説明したところで視覚に勝る情報はございませんので、最後にあか牛のカツをドアップにしてそのシンフォニーを感じ取っていただけたらと思います(#^^#)

アップ2

あか牛カツ丼 アップ2

セットのだご汁も、昔なつかしいおばあちゃんの味でとっても美味しかったですよ♪

追記:ちなみに、この阿蘇神社の門前町には、至る所で湧水が噴出しています。
神社横参道沿いに軒を連ねる各店舗の前にも、それぞれ水基(みずき)と呼ばれる水飲み場がそれぞれの趣向を凝らして作成されています。

現在では「水基めぐり」としても有名ですが、このはなびしさん前にもそのご多聞に漏れず、立派な水基が設置してありました。
店内で出していただいたお水がとても美味しかったので、もしや!?と思い店員さんにお尋ねしたところ、そのもしや!?のとおりに店舗前の水基で汲んで提供しているお水とのことでした。

天然水をお客さんに提供できるって、なんて贅沢なことなんでしょう(^-^)

とても甘くてまろやかで、いくらでも飲んでいられそうな美味しいお水です☆彡
ペットボトルに汲んでいってもいいのよ(#^^#)とやさしいお言葉を掛けていただきましたよ!

水基

阿蘇神社の門前町に設置してある水基

みなさんも、阿蘇神社を参拝した後は、門前町散策と水基巡りに興じてみてはいかがでしょうか?
古き良き町並みと、美味しい水、人と人とのふれあいに心が和む、そんな阿蘇神社横参道の門前町界隈ですよ(#^^#)

門前町

横参道沿いに広がる門前町


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